Pour les fêtes, François Evrard et ses équipes ont sélectionné le meilleur pour vos repas et réjouir vos convives : caviar français, foie gras de Chalosse, volailles festives en provenance directe de producteurs, et viandes d'exception. Vous trouverez également un rayon traiteur avec des entrées et plats festifs d'exception, des fromages affinés, une sélection épicerie fine et de vins. Pour Noël, offrez une belle côte à l'os ou une carte cadeau personnalisée !
En venant chez nous, vous faites le choix de la qualité, afin que vos fêtes deviennent un moment inoubliable !
Notre carte de noël est arrivée !
François Evrard - Viandes de Collection signe une carte de Noël 2025 pensée pour sublimer vos repas de fête.
Des mets d’exception, préparés avec le plus grand soin, pour une expérience gustative d’exception
François Evrard
Issu d'une famille de bouchers depuis deux générations, François Evrard est un passionné du beau et bon produit. Diplômé de l'école de cuisine Ferrandi à Paris et après un passage dans divers établissements réputés de la capitale, c'est en 1988 qu'il décide de revenir dans le Nord.
L'aventure familiale se poursuivra d'abord sur les marchés, puis en 1997, il ouvre sa première boutique à Marchiennes avant de s'installer en 2005 à Lille au cœur du quartier historique de Wazemmes, rue Léon Gambetta. En 2015, il crée sa propre marque FRANÇOIS EVRARD - Viandes de Collection pour assoir sa démarche centrée sur la qualité des produits.
Aujourd'hui, nous sommes une équipe de 25 collaborateurs, au service de nos clients collectionneurs de bon goût.
Convaincus que l'avenir de notre planète se joue en partie dans nos assiettes, nous prônons la consommation raisonnée de viande, en privilégiant la qualité de celle-ci.
Moins, mais mieux !
NOTRE BOUTIQUE
RUE GAMBETTA
374, rue Léon Gambetta, Lille
Située à Lille dans le quartier historique de Wazemmes depuis 2005, FRANÇOIS EVRARD - Viandes de Collection vous propose des viandes issues d'élevages traditionnels en provenance de toutes les régions de France. Retrouvez dans notre boutique nos viandes maturées d'exception parmi un grand choix de races françaises issues de notre collection et affinées 30 jours
Horaires d'ouverture sans interruption
Du Mardi au Jeudi : de 9h à 19h
Vendredi et Samedi : de 9h à 19h30
Dimanche : de 9h à 18h
Horaires exceptionnelles sans interruption
Lundi 15 décembre de 10h à 17h
Lundi 22 et 29 décembre de 9h à 19h
Mercredi 24 et 31 décembre de 8h30 à 17h
Retrait des commandes jusqu'à 16h
Notre boutique
Rue Esquermoise
81, rue Esquermoise, Lille
Depuis maintenant plus de 80 ans, la famille Evrard transmet de génération en génération la tradition du métier de boucher en défendant l'excellence des viandes françaises. Aujourd'hui nous sommes heureux de rejoindre le Vieux-Lille avec notre nouvelle boutique en perpétuant cette tradition familiale...
Horaires d'ouverture sans interruption
Du Mardi au Vendredi : de 10h à 19h30
Samedi : de 9h à 19h30
Horaires exceptionnelles sans interruption
Dimanche 14, 21 et 28 décembre de 10h à 18h
Lundi 15, 22 et 29 décembre de 10h à 18h
Mercredi 24 et 31 décembre de 8h30 à 17h
Fermé le mardi 6 janvier 2026
Retrait des commandes jusqu'à 16h
« François Evrard - La Nouvelle »,
Notre tout nouveau format de communication !
Au programme: notre actualité et nouveautés, des reportages, les viandes du moment, les bonnes adresses de nos partenaires restaurateurs, et les recettes de Francois Evrard.
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59000 LILLE
tel. 03 28 38 07 00
81, Rue Esquermoise
59000 LILLE - Vieux Lille
tel. 03 28 38 19 89
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