Bien Consommer, C'est D'abord Se Respecter Soi-Même !

Plus que jamais nous avons tous pris conscience aujourd’hui de l’importance « du moins manger », mais du «mieux manger ».

La planète, le réchauffement climatique, notre santé, font que nous ne consommerons plus jamais comme hier…

La traçabilité de nos produits, tant sur la provenance, que sur le bien-être des animaux que nous commercialisons nous permet

de vous offrir des produits d’une qualité irréprochable !

Notre carte de Noël est arrivée !

Animé par la passion du bon, du beau produit, François EVRARD – Viande Collection vous propose une carte de Noël 2020 sous le signe de l’excellence ! 

François Evrard

Issu d’une famille de bouchers depuis deux générations, François Evrard est un passionné du beau et bon produit. Diplômé de l’école de cuisine Ferrandi à Paris et après un passage dans divers établissements réputés de la capitale, c’est en 1988 qu’il décide de revenir dans le Nord. L’aventure familiale se poursuivra d’abord sur les marchés, puis en 1997, il ouvre sa première boutique à Marchiennes avant de s’installer en 2005 à Lille au cœur du quartier historique de Wazemmes, rue Léon Gambetta. En 2015, il crée sa propre marque FRANÇOIS EVRARD – Viandes de Collection pour assoir sa démarche centrée sur la qualité des produits.

Aujourd’hui, nous sommes une équipe de 25 collaborateurs, au service de nos clients collectionneurs de bon goût.
Convaincus que l’avenir de notre planète se joue en partie dans nos assiettes, nous prônons la consommation raisonnée de viande, en privilégiant la qualité de celle-ci.

Moins, mais mieux !

Venez nous rendre visite !

Notre Boutique à Lille

Située à Lille dans le quartier historique de Wazemmes depuis 2005, FRANÇOIS EVRARD – Viandes de Collection vous propose des viandes issues d’élevages traditionnels en provenance de toutes les régions de France. Retrouvez dans notre boutique nos viandes maturées d’exception parmi un grand choix de races françaises issues de notre collection et affinées 30 jours minimum dans nos caves.

« François Evrard – La Nouvelle », notre tout nouveau format de communication !
Au programme : notre actualité et nouveautés, des reportages, les viandes du moment, les bonnes adresses de nos partenaires restaurateurs , et les recettes de François Evrard.